DURADA: 150h

OBJECTIUS:

Preelaborar i conservar tota classe d’aliments.

CONTINGUTS:

Mòdul 1. Preelaboració i conservació d’aliments.
UD1.Preelaboración i conservació de vegetals i bolets.
UD2. Preelaboració i conservació de peixos, crustacis i mol·luscs.
UD3. Preelaboració i conservació de carns, aus i caça.